Zortzi alde zigilatzeko kraft papera, hondo laua, biodegradagarria den kafe-ontzia, beheko birziklagarria den gurpil-poltsa

Kafe ale txigortuak (hautsak) ontziratzea da kafe ontziratzeko modurik anitzena. Kafe aleek karbono dioxidoa sortzen dutenez txigortu ondoren, ontziratze zuzenak erraz kaltetu ditzake ontziratzea, eta airearen eraginpean denbora luzez egoteak aroma galtzea eragingo du eta kafean olioa eta aroma sortuko ditu. Osagaien oxidazioak kalitatearen degradazioa eragiten du. Hori dela eta, kafe aleen (hautsak) ontziratzea bereziki garrantzitsua da.

Merkatuan ohikoa dena ontzi konposatua da, hau da, bi material edo gehiago konbinatzen dira prozesu konposatu lehor baten edo gehiagoren bidez funtzio jakin batzuk dituen ontzi bat osatzeko. Oro har, oinarrizko geruza, geruza funtzionala eta bero-zigilatzeko geruza gisa bana daiteke. Oinarrizko geruzak edertasunaren, inprimaketaren eta hezetasunarekiko erresistentziaren eginkizuna betetzen du batez ere. BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET, etab. bezala; geruza funtzionalak batez ere hesi eta argi-babesaren eginkizuna betetzen du.

Supermerkatu edo kafetegi batean kafe poltsak ikusi badituzu inoiz, ohartuko zara poltsa gehienek zulo txiki bat edo plastikozko balbula bat dutela goialdean. Balbula honek zeregin garrantzitsua du kafea fresko eta goxo mantentzeko.

Balbula noranzko bakarreko aireztapen bat da, kafe-aleek eta kafe-hondarrei karbono dioxidoa (CO2) eta beste gas lurrunkor batzuk poliki-poliki askatzeko aukera ematen diena poltsatik kanpoko airearekin kontakturik izan gabe, freskotasun-balbula, aroma-balbula edo kafe-balbula bezala ere ezagutzen dena.

Kafea erretzean erreakzio kimiko asko gertatzen dira, eta karbono dioxidoa bezalako gas lurrunkorrak sortzen dira alearen barruan. Gas hauek zaporea ematen diote kafeari, baina denbora batez askatzen jarraitzen dute. Labean egin ondoren, karbono dioxidoa ihes egiten hasten da, baina aste batzuk behar dira guztiz desagertzeko. Balbula honek karbono dioxidoa askatzea ahalbidetzen du eta oxigenoa sartzea eragozten du. Prozesu honek oxidazioa eragozten du eta iraupena luzatzen du. Karbono dioxidoa askatzen denean, presioa eragiten du paketearen barruan, eta horrek gomazko junta malgua deformatzea eta gasa askatzea eragiten du. Askapen fasea amaitu ondoren, barneko eta kanpoko presioak berdintzen dira, gomazko junta bere jatorrizko konfigurazio laura itzultzen da eta paketea berriro zigilatzen da.

Balbulak kafea aukeratzen ere laguntzen dizu. Denborarekin kafearen aroma balbulatik karbono dioxido gisa kanporatuko denez, usaina gutxiago biziko da kafea zahartzen den heinean. Erosi aurretik aleak freskoak direla egiaztatu nahi baduzu, poltsa astiro-astiro estutu dezakezu gasa balbulatik askatzeko. Kafearen aroma sendoa adierazle ona da aleak freskoak diren ala ez jakiteko; arinki estutu ondoren usain handirik ez baduzu, kafea ez dela hain freskoa esan nahi du.