Tenperatura altuko sukaldaritzarako poltsa gauza zoragarria da. Baliteke ontzi hau ez nabaritzea normalean jaten dugunean. Izan ere, tenperatura altuko sukaldaritzarako poltsa ez da ohiko ontziratze-poltsa bat. Berotzeko soluzio bat dauka eta mota konposatukoa da. Ontziratze-poltsa bereizgarriari esker, esan daiteke tenperatura altuko sukaldaritzarako poltsak tresnaren eta sukaldaritzarako poltsaren ezaugarriak konbinatzen dituela. Janaria osorik egon daiteke poltsan, esterilizatu eta tenperatura altuan berotu ondoren (normalean 120~135℃), kendu ondoren jan daiteke. Hamar urte baino gehiago erabili ondoren, salmentarako ontzi aproposa dela frogatu da. Haragi eta soja produktuak ontziratzeko egokia da, erosoa, higienikoa eta praktikoa baita, eta janariaren jatorrizko zaporea ondo mantentzen du, kontsumitzaileek nahiago dutena.
Ulertzen da haragi-janaria giro-tenperaturan gordetzeko gai zen lehenengo ontziratzea kontserbak zirela, hau da, latazko burdinazko lata bat, eta geroago beirazko botilak erabiltzen zirela kanpoko ontzi gisa. Latazko eta beirazko botilek tenperatura altuko sukaldaritza-erresistentzia eta hesi-propietate handiak dituzte, beraz, kontserben iraupena 2 urte baino gehiagokoa izan daiteke. Hala ere, latazko latak eta beirazko botilak bolumen handiko eta pisu handiko ontzi zurrunak direnez, latazko latak korrosio kimikoarekiko erresistentzia eskasa du, batez ere janari azidoz kargatuta daudenean, metal ioiak erraz hauspeatzen dira, eta horrek janariaren zaporean eragiten du. 1960ko hamarkadan, Estatu Batuek aluminio-plastikozko konpositezko filma asmatu zuten aeroespazioko janarien ontziratzea konpontzeko. Haragi-janaria ontziratzeko erabiltzen da, eta giro-tenperaturan gorde daiteke tenperatura altuan eta presio altuan esterilizatuz, urtebete baino gehiagoko iraupenarekin. Aluminio-plastikozko konpositezko filmaren eginkizuna lata baten antzekoa da, biguna eta arina baita, beraz, "lata biguna" deitzen zaio.
Elikagaien ontziratzeari dagokionez, tenperatura altuko erretorta-poltsek ezaugarri berezi asko dituzteabantailakmetalezko kontserbak ontziekin eta izoztutako janari poltsekin alderatuta:
① Kolorea mantendu,janariaren usaina, zaporea eta forma.Erretorta-poltsa meheagoa da, eta esterilizazio-eskakizunak denbora gutxian bete ditzake, eta janariaren jatorrizko kolorea, usaina, zaporea eta forma ahalik eta gehien gorde.
erabiltzeko errazaErretorta-poltsa erraz eta segurtasunez ireki daiteke. Jaterakoan, jarri janaria poltsarekin batera ur irakinetan eta berotu 5 minutuz ireki eta jateko, berotu gabe ere.
② Biltegiratze eta garraio erosoa.Sukaldaritzarako poltsa arina da, pilatu eta gorde daiteke, eta espazio txikia hartzen du. Janaria ontziratu ondoren, okupatzen duen espazioa metalezko lata batek baino txikiagoa da, eta horrek biltegiratze eta garraio espazioa guztiz aprobetxatu eta biltegiratze eta garraio kostuak aurreztu ditzake.
energia aurreztu.Sukaldatzeko poltsaren mehetasuna dela eta, poltsak bakterioen tenperatura hilgarria azkarrago irits daiteke berotzean, eta energia-kontsumoa burdinazko latarena baino % 30-40 txikiagoa da.
③erraz saltzen.Erretorta-poltsak merkatuaren beharren arabera ontziratu edo elikagai ezberdinekin konbinatu daitezke, eta bezeroek nahi duten moduan aukeratu dezakete. Gainera, itxura ederrari esker, salmenta-bolumena ere asko handitu da.
④biltegiratze denbora luzea.Erretorta-poltsetan ontziratutako elikagaiak, hozkailu edo izozterik behar ez dutenak, metalezko laten pareko iraupen egonkorra dutenak, erraz saltzen direnak eta etxean erabiltzeko errazak direnak.
⑤ekoizpen-kostu txikiagoa.Erretorta-poltsa egiteko film konposatuaren kostua metalezko plakarena baino txikiagoa da, eta ekoizpen-prozesua eta beharrezko ekipamendua askoz sinpleagoak dira, beraz, erretorta-poltsaren prezioa txikiagoa da.
Tenperatura altuko sukaldaritza-poltsen produktuaren egitura
Oro har, hiru kategoriatan banatzen da: bi geruzako filma, hiru geruzako filma eta lau geruzako film-egitura.
Bi geruzako filma, oro har, BOPA/CPP, PET/CPP da.
Hiru geruzako filmaren egitura PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP da;
Lau geruzako filmaren egitura PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP da.
Tenperatura altuko sukaldaritza-erresistentziaren ikuskapena
Poltsa egin ondoren, edukiera bolumen bera sartu poltsan eta ondo itxi (Oharra: edukiera bezeroak zehaztutakoaren antzekoa da, eta saiatu poltsaren airea ateratzen zigilatzerakoan, egostean zehar airearen hedapenak proba-efektuan eraginik ez izateko). Jarri ts-25c atzeko presioko tenperatura altuko egosketa-eltzean, eta ezarri bezeroak eskatutako baldintzak (egosketa-tenperatura, denbora, presioa) tenperatura altuko egosketa-erresistentzia probatzeko; tenperatura altuko egosketa-poltsaren fabrikazio-prozesua munduko egosketa-poltsarik onena da gaur egun. Gehienak konposatu lehorreko metodoaren bidez fabrikatzen dira, eta batzuk disolbatzailerik gabeko konposatu-metodoaren edo ko-estrusio konposatu-metodoaren bidez ere fabrikatu daitezke.
Itxura ikuskatzea egosi ondoren: poltsaren gainazala laua da, zimurrik, babarik, deformaziorik eta bereizketarik edo isuririk gabe.
Argitaratze data: 2022ko uztailak 18
