Elikagaien ontzien diseinuak, lehenik eta behin, gustu bisuala eta psikologikoa dakarkie kontsumitzaileei.Bere kalitateak zuzenean eragiten du produktuen salmentan.Elikagai askoren kolorea bera ez da ederra, baina hainbat metodoren bidez islatzen da bere forma eta itxura egiteko.Koloreak perfektuagoak eta aberatsagoak eta erakargarriagoak dira bezeroentzat.
① Kolorea elikagaien ontzien diseinuan loturarik garrantzitsuena da, eta bezeroek jaso dezaketen informaziorik azkarrena ere bada, eta horrek ontzi osorako tonua ezarri dezake.Kolore batzuek zapore ona eman dezakete, eta kolore batzuk guztiz kontrakoak dira.Adibidez: grisak eta beltzak jendeari pixka bat mingotsa ematen diote;urdin ilunak eta zianak apur bat gazia dirudi;berde ilunak jendea garratz sentiarazten du.
②Zaporea batez ere "mihi" gozoa, gazia, garratza, mingotsa eta pikantea denez, hainbat "zapore" ere badaude.Ontzian hainbeste zapore-sentsazio islatzeko eta bezeroei zaporearen informazioa behar bezala helarazteko, planifikatzaileak jendeak kolorearen pertzepzioaren metodo eta legeen arabera islatu behar du.Adib.:
■Fruitu gorriak zapore gozoa ematen dio jendeari, eta ontzietan erabiltzen den kolore gorria zapore gozoa transmititzeko da batez ere.Gorriak ere ematen dio jendeari suzko eta jai-elkarte bat.Janarietan, tabakoan eta ardoan gorria erabiltzeak jai eta suzko esanahi bat du.
■Horiak labean berri diren opilak gogorarazten ditu eta usain erakargarria dario.Elikagaien usaina islatzean, horia erabiltzen da maiz.Laranja-horia gorriaren eta horiaren artean dago, eta laranja bezalako zaporea ematen du, gozoa eta apur bat garratza.
■Zapore eta zapore freskoak, samurrak, kurruskariak, garratzak eta bestelakoak, oro har, kolore berdeen seriean islatzen dira.
■Gauza dibertigarria da giza janaria aberatsa eta koloretsua dela, baina gizakiek jan dezaketen janari urdina oso gutxitan ikusten da bizitza errealean.Hori dela eta, urdinaren funtzio nagusia elikagaien ontziratzeko plangintzan ikusmen-inpaktua hobetzea da, higienikoagoa eta dotoreagoa bihurtuz.
③Zaporearen ezaugarri sendo eta ahulei dagokienez, hala nola, zapore leunak, itsaskorrak, gogorrak, kurruskariak, leunak eta bestelakoak, diseinatzaileek batez ere kolorearen intentsitatean eta distira oinarritzen dute islatzeko.Esaterako, gorri iluna gozotasun handiko elikagaiak irudikatzeko erabiltzen da;bermilioia gozotasun moderatua duten elikagaiak irudikatzeko erabiltzen da;laranja gorria gozotasun gutxiago duten elikagaiak adierazteko erabiltzen da, etab.
Argitalpenaren ordua: 2022-09-09