Elikagaien ontziak azken erabilerako segmentu dinamiko eta hazten ari da, eta teknologia berriek, jasangarritasunak eta araudiek eragiten jarraitzen dute. Ontziak beti izan dira kontsumitzaileengan eragin zuzena izateko helburua, apal beteenetan, ziurrenik. Gainera, apalak ez dira jada marka handientzako apal dedikatuak soilik. Teknologia berriek, ontzi malguetatik hasi eta inprimaketa digitaleraino, gero eta marka txiki eta abangoardista gehiagori merkatuan sartzen uzten diete.
"Erronka-marka" deituriko askok, oro har, lote handiak izaten dituzte, baina lote bakoitzeko eskaera kopurua nahiko txikia izango da. SKUak ere ugaritzen jarraitzen dute, kontsumo-ondasun ontziratuen enpresa handiek produktuak, ontziak eta marketin-kanpainak apaletan probatzen dituzten heinean. Jendeak bizitza hobea eta osasuntsuagoa izateko duen nahiak joera asko bultzatzen ditu arlo honetan. Kontsumitzaileei ere gogorarazi eta babestu nahi zaie elikagaien ontziak higienearekin lotutako zeregin nagusia izaten jarraituko duela elikagaien banaketan, erakusketetan, banaketan, biltegiratzean eta kontserbazioan.
Kontsumitzaileak zorrotzagoak diren heinean, produktuei buruz gehiago jakitea ere gustatzen zaie. Ontzi gardenek material gardenez egindako elikagaien ontziak adierazten dituzte, eta kontsumitzaileak elikagaietan erabiltzen diren osagaiez eta horiek egiteko prozesuaz kezkatzen diren heinean, markaren gardentasunaren nahia gero eta handiagoa da.
Jakina, araudiek zeregin garrantzitsua dute elikagaien ontziratzean, batez ere kontsumitzaileak inoiz baino informatuago baitaude elikagaien segurtasunari buruz. Araudiek eta legeek bermatzen dute elikagaiak behar bezala manipulatzen direla alderdi guztietan, eta horrek osasun ona ekartzen du.
①Ontzi malguen eraldaketa
Ontzi malguen ezaugarri eta abantailak direla eta, gero eta elikagai marka gehiagok, handiak zein txikiak, ontzi malguak onartzen hasi dira. Ontzi malguak gero eta gehiago agertzen ari dira dendetako apaletan bizimodu mugikorrak errazteko.
Marken jabeek nahi dute beren produktuak apalean nabarmentzea eta kontsumitzailearen begia 3-5 segundotan erakartzea, ontzi malguek ez dute soilik 360 graduko espazioa eskaintzen inprimatzeko, baizik eta "moldatu" daitezke arreta erakartzeko eta funtzionaltasuna emateko. Erabilera erraztasuna eta apaletan erakargarritasun handia funtsezkoak dira markaren jabeentzat.
Ontzi malguen material eta eraikuntza iraunkorrak, diseinu aukera ugarirekin batera, elikagai produktu askotarako ontziratzeko irtenbide aproposa bihurtzen dute. Produktua ondo babesten du ez ezik, markari abantaila promozionala ere ematen dio. Adibidez, zure produktuaren laginak edo bidaia-tamainako bertsioak eman ditzakezu, laginak promozio-materialei erantsi edo ekitaldietan banatu. Horrek guztiak zure marka eta produktuak bezero berriei erakuts diezaieke, ontzi malguak forma eta tamaina ugaritan baitaude.
Gainera, ontzi malguak aproposak dira merkataritza elektronikorako, kontsumitzaile askok eskaerak digitalki egiten baitituzte ordenagailu edo telefono baten bidez. Beste abantaila batzuen artean, ontzi malguek bidalketa-abantailak dituzte.
Markek materialen eraginkortasuna lortzen ari dira, ontzi malguak ontzi zurrunak baino arinagoak baitira eta hondakin gutxiago kontsumitzen baitira ekoizpenean. Horrek garraioaren eraginkortasuna hobetzen ere laguntzen du. Ontzi zurrunekin alderatuta, ontzi malguak arinagoak dira eta errazagoak dira garraiatzeko. Elikagai ekoizleentzako onurarik esanguratsuena, agian, ontzi malguek elikagaien iraupena luzatu dezaketela da, batez ere produktu freskoen eta haragiarena.
Azken urteotan, ontzi malguak etiketa-bihurtzaileentzat hedapen-arlo bihurtu dira, ontziratze-industriari negozioak zabaltzeko aukerak emanez. Batez ere elikagaien ontziratzeen arloan gertatzen da hori.
② Koronabirus berriaren eragina
Pandemiaren lehen egunetan, kontsumitzaileak dendetara joan ziren janaria ahalik eta azkarren apaletan lortzeko. Portaera horren ondorioek, eta pandemiak eguneroko bizitzan duen eragin etengabeak, hainbat modutan eragin diote elikagaien industriari. Elikagaiak ontzien merkatua ez da negatiboki eragin agerraldiak. Ezinbesteko industria denez, ez da beste negozio asko bezala itxi, eta elikagaiak ontzien hazkunde handia izan du 2020an, ontziratutako produktuen kontsumitzaileen eskaria handia baita. Hori elikadura ohituren aldaketaren ondorioz gertatu da; jende gehiagok jaten du etxean kanpoan jan beharrean. Jendeak beharrezkoetan ere gehiago gastatzen du luxuzkoetan baino. Elikagaiak ontzien, materialen eta logistikaren eskaintzak erritmoari eusteko arazoak izan dituen arren, eskaria handia izaten jarraituko du 2022an.
Pandemiaren hainbat alderdik eragin dute merkatu honetan, hain zuzen ere, edukiera, epeak eta hornikuntza-katea. Azken bi urteotan, ontzien eskaria bizkortu egin da, eta hori oso garrantzitsua da prozesamenduak hainbat azken erabilera-arlo asetzeko, batez ere elikagaiak, edariak eta farmazia-produktuak. Merkatariaren egungo inprimatzeko gaitasunak presio handia eragiten ari da. Urteko % 20ko salmenten hazkundea lortzea hazkunde-eszenatoki ohikoa bihurtu da gure bezero askorentzat.
Epe laburragoen aurreikuspenak eskaeren etorrerarekin bat egiten du, prozesadoreei presio handiagoa eraginez eta ontzi malgu digitalen hazkundeari ateak irekiz. Joera hau azken urteotan garatzen ikusi dugu, baina pandemiak aldaketa bizkortu du. Pandemia osteko ontzi malgu digitalen prozesadoreek eskaerak azkar bete eta paketeak bezeroei denbora errekorrean entregatu ahal izan zizkieten. Eskaerak 10 egunetan betetzea, 60 egunen ordez, aldaketa dinamiko handia da markentzat, web estua duten eta ontzi malgu digitalen produktuek bezeroek gehien behar dutenean eskaera gorakorrari erantzuteko aukera emanez. Tirada txikiagoek ekoizpen digitala errazten dute, ontzi malgu digitalen iraultza ez dela nabarmen hazi bakarrik, baizik eta hazten jarraituko duela frogatzen duen beste froga bat.
③Sustapen jasangarria
Hornikuntza-kate osoan zabortegiak saihesteari garrantzi handiagoa ematen zaio, eta elikagaien ontziak hondakin kopuru handiak sortzeko gaitasuna du. Ondorioz, markek eta prozesatzaileek material jasangarriagoen erabilera sustatzen ari dira. "Murriztu, berrerabili, birziklatu" kontzeptua inoiz baino agerikoagoa da.
Elikagaien arloan ikusten ari garen joera nagusia ontzi jasangarrietan gero eta arreta handiagoa jartzea da. Beren ontzietan, marken jabeek inoiz baino arreta handiagoa jartzen dute aukera jasangarriak egitera. Horrek barne hartzen ditu materialaren tamaina murriztea karbono-aztarna murrizteko, birziklapena ahalbidetzea azpimarratzea eta birziklatutako materialak erabiltzea.
Elikagai-ontzien jasangarritasunari buruzko eztabaida gehiena materialen kontsumora bideratzen den arren, janaria bera beste kontu bat da. Avery Dennison-eko Collinsek esan zuen: “Elikagai-hondakinak ez daude ontzi jasangarriei buruzko elkarrizketaren buruan, baina egon beharko luke. Elikagai-hondakinak AEBetako elikagai-hornikuntzaren % 30-40 dira. Zabortegira joaten direnean, janari-hondakin horrek metanoa eta gure ingurumenean eragina duten beste gas batzuk sortzen ditu. Ontzi malguek iraupen luzeagoa ematen diete elikagai-sektore askori, hondakinak murriztuz. Elikagai-hondakinak dira gure zabortegietako hondakinen ehuneko handiena, eta ontzi malguek, berriz, % 3-4. Beraz, ontzi malguen ekoizpenaren eta ontziratzearen karbono-aztarna osoa ona da ingurumenarentzat, gure janaria denbora gehiagoz mantentzen baitu hondakin gutxiagorekin.”
Ontzi konpostagarriak ere indar handia hartzen ari dira merkatuan, eta hornitzaile gisa birziklapena eta konpostajea kontuan hartzen saiatzen gara ontziratze-berrikuntzak garatzerakoan, Birziklagarriak diren Ontziratzeak, ontzi malgu birziklatuen irtenbide ziurtatuen sorta bat.
Argitaratze data: 2022ko uztailak 7
